Опис

Професійна суміш «Бісквік Цитрусовий C20»

Арт. 00138

 

Суміш призначена для простого приготування бісквіту однофазним способом ,  та дає можливість отримати вироби стабільної якості , з неповторним , свіжим , насиченим ароматом та смаком відповідним до назви суміші.

Суміш не потрєбує внесеня яєць або яєчних продуктів

Використання суміші забезпечує стабільну якість напівфабрикатів, хороше піднесення, дрібнопористу , легку структуру, сприяє продовженню свіжості.

 

За домомою цієї суміші можна зробити:

• бісквітні основи для тортів ;
• основи для тісточек;
• бісквітні рулети:
• печиво “буше”;
• багато інших кондитерскіх продуктів.

Якщо ви використвуюєте у приготуванні бісквиту нашу суміш, Вам не потрібно відокремлювати яєчний жовток від білка, тісто взібьється та дасть чудовий підйом в будь – якому випдку .

Це дає можливість використовувати в виробництві покупний меланж (не плутати з яєчним порошком), який виробники яєць продають за нижчою ціною , ніж цільні яйця.

Крім того , суміш добре спрацьовує і на меланже , який був відновлений з яєчного порошку. 

(як саме відновити меланж з яєчного порошку запитайте у наших менеджерів) .

093 920-6-920 (у т.ч. вайбер)

099 114-56-29 (у т.ч. телеграм)

067 316 77 96

Ми завжди раді Вам допомогти !